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韭菜、茄子、大蒜三款素菜集锦

日期:2020-06-25 /

没了烧烤,夏天便是一段孤单的旅程,而肉是人类烧烤一起的主题。但假如烧烤的国际只要肉,舌尖也会审美疲劳,总要来点素菜解解腻。

提到烧烤摊上的素菜,每个人都有自己的必点。小果儿回想自己的烧烤年月,纠结良久,总算排出了心中的前三: 韭菜,茄子,大蒜。

尽管烧烤摊的烤素菜比较肉现已廉价许多,可是你要是自己在家烧烤,外面一份10几块的烤韭菜,本钱也就1块多吧!

那还等什么,送上我心中烧烤界的素菜前三的做法给我们。

01

烤韭菜几乎是桌桌必点,不只由于好吃,最主要是由于它的另一个姓名 壮阳草 ,有补肾的效果;再加上它膳食纤维丰厚,能通便,所以我们都会点一份烤韭菜补一补。烧烤摊的备货中韭菜一般都是最多的,是名副其实的  素菜之王 。

 烤韭菜

By 木木在厨房

韭菜一把 植物油适量

辣椒油适量 盐适量

1. 韭菜一把准备好

2.清洗洁净,然后韭菜的叶子切掉一半

3.用牙签串起来

4.串好的韭菜

5.进入烤箱之前刷一层植物油

6.烤箱预热180度烤5分钟

7.五分钟之后拿出来再刷一层辣椒油,持续放进烤箱烤3-5分钟

8.出炉了,在家吃烧烤之烤韭菜就做好了

02

前次写 茄子的吃法 ,放了一张烤茄子的图片,有不少人留言说被馋到了。今日就把这绵软柔糯,拌饭无敌的肉末烤茄子教给我们。喜爱蒜蓉味的能够放很多很多蒜蓉,不加肉末也能够哦。

肉末烤茄子 

By 妍媽美食

食材清单

茄子1个 猪肉馅300克

青椒3个 小米椒2个

香葱适量 料酒一汤匙

盐2个 大蒜半个

辣椒油一汤匙 生抽3汤匙

生粉1汤匙 老抽1茶匙

甜酒1汤匙 白糖3克

1.里脊肉剁成肉末,葱蒜辣椒悉数切好备用。肉末放入碗里,加少量盐、1勺生抽、1勺甜酒和生粉拌和上劲腌制10分钟。

2.茄子洗净用纸巾吸干水,外表刷一层油避免烤干。

3.烤箱预热好后,茄子放入烤箱中层,上下火200℃,烤15分钟。

4.趁烤茄子期间,锅里热适量油,下腌制好的肉末中火翻炒至变色。

5.参加大蒜和青红辣椒翻炒均匀,加2勺生抽、半勺老抽、2勺辣椒油、半勺盐、半勺白糖翻炒出红油,汤汁要多些。不够多的话能够加适量清水熬煮一下盛出

6.茄子烤好后取出,用刀对半划敞开平。

7.在茄子上均匀铺上炒好的辣椒肉末。

8.持续入烤箱烤5-8分钟即可撒上葱花享受啦。

03

生大蒜的滋味比较呛,熟大蒜的滋味却分外的香。可是无论是烧菜、炒菜或许烤菜,大蒜都只是调味配菜,许多人都不吃它。但你一定要试试烤过的大蒜,香浓软糯,直接吃就很甘旨。要是抹面包、拌面、炒饭就无敌了。

烤大蒜 

By Mavis安璐_长久如新的日常

点击图片进入小程序,检查图文菜谱

大蒜1个 橄榄油适量

黑胡椒粉适量 食盐适量

铝箔纸1小张

1.烤箱上基层200摄氏度预热。大蒜切去尖头,放在铝箔纸上。

2.在切面上淋上少量橄榄油,撒上一点黑椒盐。

3.然后用铝箔纸包好。放入预热好的烤箱烤约30-40分钟即可。

4.烤好啦。

5.很容易就能够从切口里取出。

6.抹上面包特别好吃。

图文材料来历网络,版权归原作者一切,如有侵权,请联络小编删去。

作者:admin


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